يتم تشكيل إتحاد الطلاب سنوياً عن طريق إنتخاب طالبين عن كل سنة دراسية لكل لجنة من لجان الإتحاد السبعة ويكون لكل لجنة رائد من السادة أعضاء هيئة التدريس. ويمارس الطلاب أنشتطهم من خلال اللجان الآتية:
اللجنة الثقافية
تقوم اللجنة بتنمية مواهب الطلاب الثقافية من خلال عمل مسابقات ثقافية في الشعر والزجل والقصة والمقال ومسابقة حفظ القرآن الكريم ومجلات الحائط وبالمعهد وبحوث علمية و مسابقات وندوات علمية ودينية وكذلك المسابقات التي تنظمها الجامعة مثل الدوري الثقافي.
اللجنة الفنية
تقوم اللجنة بتنمية المواهب من خلال عمل مسرحيات هادفة ومعرض الفنون التشكيلية وبعض الحفلات مثل حفل ختام الأنشطة وكذلك الاشتراك في جميع المسابقات التي تنظمها الجامعة.
اللجنة الاجتماعية والرحلات
تقوم اللجنة بتنظيم الرحلات والمسابقات مثل مسابقة الشطرنج ومسابقة الطالب المثالى والطالبة المثالية وحفلات اجتماعية مثل حفلات التخرج كما تقوم اللجنة برعاية الحالات الإجتماعية التي تحتاج الى مساعدات اجتماعية والقيام بعمل حملات للتبرع بالدم.
لجنة الجوالة والخدمة العامة
تعمل اللجنة على تنمية المواهب الفنية والأنشطة الكشفية والثقافية والإرشادية والمعرض الكشفي والسمر والرحلات الخلوية والأنشطة الرياضية.
اللجنة الرياضية
تهدف اللجنة الى تنمية المواهب الرياضية للطلاب من خلال كرة القدم والطائرة والسلة وتنس الطاولة والألعاب الفردية وذلك بتنظيم مسابقات داخلية والإشتراك في مسابقات الجامعة مثل الدورى الداخلى للجامعة.
لجنة الأسر
تعمل اللجنة على وجود التنافس الشريف بين طلاب المعهد فى الأنشطة الطلابية المختلفة لكشف مواهب الطلاب وتنمية روح الجماعة وإقامة علاقات قوية بين أعضاء هيئة التدريس والطلاب.
لجنة العلوم والتكنولوجيا
تعمل اللجنة علي تبني الأفكار الجديدة للمشاريع الطلابية وتنفيذها عمليا بدعم من اللجنة.